Ingrediënten voor 8 koteletjes

• 2 teentjes look, tot pulp gewreven
• 1 theelepel pimentòn (gebrand paprikapoeder)
• 2 eetlepels rode wijnazijn
• 2 theelepels verse tijmblaadjes, gekneusd
• 1 eetlepel olijfolie
• zwarte peper en zeezout

Bereidingswijze

Meng alle ingrediënten door elkaar en wrijf er het vlees mee in. Laat minimum 2 uur marineren. Kruid het vlees met zeezout en bak op een matig hete grill, pan of bbq gedurende 2 à 3 minuten per kant. Laat 2 minuten rusten alvorens te serveren.

Bron: www.pastorale.be