Ingrediënten voor 8 koteletjes

• 2 teentjes look, tot pulp gewreven
• 1 theelepel komijnzaadjes
• 1 theelepel korianderzaadjes
• 1/2 theelepel paprikapoeder
• sap van 1/2 citroen
• 100 g Griekse yoghurt
• zwarte peper en zeezout

Bereidingswijze

Stamp de koriander- en komijnzaadjes fijn. Meng de look, yoghurt, paprikapoeder en citroensap. Wrijf de koteletjes in met de marinade en laat minimum 2 uur marineren. Kruid het vlees met zeezout en bak op een matig hete grill, pan of bqq gedurende 2 à 3 minuten per kant. Laat 2 minuten rusten alvorens te serveren.

Bron: www.pastorale.be